Quesería El Gazul

In Alcalá de los Gazules produziert die Quesería El Gazul ökologischen Ziegenkäse. Payoyas-Ziegen, die völlig frei grasen und gesund, frisch und natürlich ernährt werden, auf Basis der Mastix, Steineichen und wilden Oliven.

Diese grünen Weiden bewirken, dass ihre Milch so ein besonderes und spezielles Aroma und Geschmack hat. Und das wird an den Käse weitergegeben. Üppige Wäldern mit Korkeichen, Wasserfälle, Ström, mit Farn bewachsenen Pfade, ruhige Wiesen,... der Naturpark von Los Alcornocales ist die Heimat der Ziegenherden.

Quesos El Gazul produziert zwei verschiedene Möglichkeiten, damit man wieder den Geschmack von Käse wie früher genießen kann: halbgereift, mit Rosmarin, Olivenöl, Paprika und iberischem Schweineschmalz gereift. Frischkäse, Quark und sorgfältig hergestellter Joghurt, um die weichsten Aromen und die leichtesten Texturen des Angebots zu genießen.

El Gazul öffnet seine Türen, damit Sie seinen ökologischen Bauernhof in dieser herrlichen natürlichen Umgebung kennen lernen können. Für die Quesería El Gazul sind Tiere keine Maschinen oder Produktionseinheiten, sondern sensible Wesen, die die Welt mit uns teilen und die wir pflegen und respektieren müssen.